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Wine Not?
Giugno 29, 2021
Protagonisti Cibo & Vino – presso l’Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato Ovadese in collaborazione con Company& coperativa sociale, Ristorazione sociale, Cascina Boccaccio e EquAzione dalle ore 19:30
Prenotazione Obbligatoria al n. 348 3903117 – €30,00 a persona
Menù:
Primi piatti
– Tartare di salamino di vacca su crostone di polenta di grano “Marano” con scaglie di Montebore Subric servito con Infernot 2019
– Rabaton rivisitati con salsa alle noci servito con Zina 2020
– Cippolla di Breme ripiena con riso Gigante di Vercelli, erbe aromatiche e ceci della Merella con caviale di melanzane alle olive taggiasche serviti con Celso Ovada DOCG 2018
Secondo piatto
Baccalà fritto con julienne di zucchine saltate e salsa agrodolce di soia e pepe di Seichuan servito con Nonno Rucchein Ovada DOCG Riserva 2015
Dolce
Bavarese alle ciliegie, Bella di Garbagna con salsa di timo limone servite con Infernot Rosé Pet Nat 2020
